🌿 Du pollen aux molécules, des fleurs au chromatogramme : la chimie analytique permet de raconter l’histoire d’un miel.
Et chez REVOLAB, nous aimons particulièrement lorsque cette histoire commence… dans notre propre jardin ! 🐝🍯
Cet été, chez REVOLAB, nous avons décidé de faire parler le miel.
Derrière chaque pot de miel se cache une histoire : celle d’un terroir, d’un environnement floral et du travail minutieux des abeilles.
Notre travail estival nous a permis d’explorer le potentiel de la technologie VASE® couplée à la GC-MS pour caractériser les composés volatils et semi-volatils présents dans le miel.
🎯 Notre objectif : aller au-delà du simple profil aromatique et explorer les signatures chimiques susceptibles de contribuer à la caractérisation de l’origine botanique du miel, en lien avec les plantes butinées par les abeilles.
Et cette étude avait pour nous une dimension toute particulière…
🐝 Les échantillons étudiés proviennent du rucher « Les Abeilles du Parc », dont l’apiculteur fait… partie de l’équipe REVOLAB !
Une belle façon de réunir science, environnement, passion et savoir-faire autour d’un produit aussi naturel qu’exceptionnel.
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N’hésitez pas à nous demander l’application note en nous contactant par mail : contact@revolab.fr
